Crema de verduras

Crema de verduras, un básico que no puede faltar

El naranja es el color del otoño indiscutiblemente, así que hoy nos toca una receta con este color, ¿y cómo conseguirla? Con esta crema de verduras, un básico que no puede faltar en nuestro batch cooking.

Las cremas de verduras sientan genial cuando hace algo de mal tiempo, son muy fáciles de hacer y además son muy útiles para aprovechar aquellas verduras que tenemos en la nevera de unos cuantos días.

Detalles

Comensales

4 personas

Preparación

15 minutos

Cocción

30 minutos

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo

  • 1 cebolla

  • 4 zanahorias

  • 1/2 litro de caldo de verduras

  • 50ml de nata líquida para cocinar

  • AOVE

  • Sal y pimienta

Preparación

  • Pelamos las zanahorias y las troceamos en rodajas grosso modo. Haremos lo mismo con el resto de verduras.
  • En una cazuela, añadiremos AOVE, las verduras, sal y pimienta. Saltearemos durante 5 minutos a fuego fuerte.
  • Añadiremos el caldo de verduras y coceremos a fuego medio durante 20 minutos.
  • Una vez cocinadas las verduras, añadiremos la nata y trituraremos todo hasta obtener una mezcla fina.

Nosotros siempre intentamos usar verduras y hortalizas de temporada, de esta manera conseguiremos que sea mucho más económica y nutritiva.

La crema de verduras es ese plato que muchos hemos odiado pero a lo largo del tiempo hemos ido aprendiendo a quererlas.

Podrás tomar la crema de verduras como plato único, consiguiendo así una comida ligera o acompañarlas con algunas verduras salteadas o al horno, una ensalada o con un plato más contundente como pueden ser estos muslos de pollo al horno.

Como te comentábamos al principio de éste post, a nosotros no nos falta una crema de verduras en nuestro batch cooking ya que son fácilmente transportables, se pueden recalentar e incluso congelar sin problemas.

¡Así podrás usarla cuando te venga bien! Es un plato muy práctico para el día a día.

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