Bizcocho de zanahoria al microondas con Lékué

Bizcocho de zanahoria al microondas con Lékué

No hay nada mejor que un desayuno recién hecho, pero a todos nos gusta estar 5 minutitos más en la cama, por ello os traemos estra receta de bizcocho de zanahoria al microondas con Lékué.

El estuche a vapor de Lékué es un gadget indispensable en nuestra cocina, con el que podéis cocinar cosas dulces o saladas como estos guisantes con jamón en solo 10 minutos.

Detalles

Comensales

2 personas

Preparación

5 minutos

Cocción

15 minutos

Dificultad

Fácil

Ingredientes

  • 100g de zanahoria rallada

  • 1 huevo

  • 50ml de leche

  • 20g de panela

  • 60g de harina integral de avena

  • 25ml de aceite de oliva

  • 5g de levadura

PREPARACIón

  • Rallamos la zanahoria conun rallador fino. Podemós usar zanahoria rallada de supermercado, pero ha de ser fresca y tened en cuenta que se notará más en el resultado final debido a su grosor.
  • Añadimos la zanahoria, la leche y el azúcar al estuche a vapor y mezclamos. Cocinamos 3min en el microondas a máxima potencia.
  • Una vez pasado ese tiempo, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos nuevamente hasta que quede todo bien integrado.
  • Cocinamos durante 4 minutos más. Desmoldamos el bizcocho y lo dejamos reposar sobre una rejilla.
Bizcocho de zanahoria al microondas con Lékué

Acompañado de un buen vaso de leche o café, este bizcocho de zanahoria al microondas con Lékué nos dará la energía necesaria para afrontar gran parte de la mañana.

Además, podéis sustituir la panela por miel o si lo prefieres, eliminarla, de esta forma conseguiremos un bizcocho bastante más saludable.

A nosotros nos gusta hacer esta versión ya que nos resulta cómoda y simple para desayunarla entre semana.

Otra opción es añadirle un topping. con crema de anacardos o si nos ponemos un poco menos healthy, fundir chocolate blanco sobre él y espolvorear nueces, pistachos o cualquier fruto seco para que cuando el chocolate se enfríe, obtengamos una textura extra crujiente

Si prefieres un desayuno algo más “crujiente” hemos preparado también unas galletas de avena integrales facilísimas.

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